Düşük şekerli hamurlar için anında kuru maya dir sDüşük şeker oranlı yağsız ve standart hamurlarda optimal fermantasyon için özel olarak formüle edilmiştir.

Doğal mayadan üretilmiştir, GDO içermez ve maksimum taze kalması için vakumlu ambalajda paketlenmiştir.

Anında aktif kuru maya sayfamıza bakınız

LinkedIn'de Takip Edin

Özellikler

• Hamur Güçlü, tutarlı gaz üretimi ve fermantasyon kararlılığı sağlar. Önceden çözmeye gerek yoktur; doğrudan kuru malzemelerle karışır. Geniş bir sıcaklık aralığına ve işlem koşullarına toleranslıdır.
• Nihai Ürün: Tutarlı, öngörülebilir bir kabarma sağlar ve geleneksel, zanaatkar bir tat profili için iç yapının aromatik notalarının gelişimini artırır.

Dozaj Genellikle un ağırlığının %0,81 – %1,01'i.

Depolama Koşulları: Serin (25°C'nin altında), kuru bir yerde saklayın. Kullanılmış paketleri aktivite kaybına uğramadan tekrar kullanabilmek için sıkıca kapatıp soğuk bir yerde tutmanız önerilir.

Uygulama: 

Geleneksel ekmekler, bagetler, çıtır sandviç ekmekleri, rulolar, kruvasanlar, kıtasal tarzda ekmekler, focaccia, buharlı çörekler, Orta Doğu pide ekmekleri (örneğin pitta, lavaş), çok tahıllı, çavdar ve önceden pişirilmiş ekmekler ve pizza tabanları için idealdir.

Danimarka hamur işleri ve mayalı çörekler için de uygundur (0-10% şeker içeriği).

Raf Ömrü Üretim tarihinden itibaren 24 ay, açılmamış ve önerilen koşullarda saklandığında.

Paket Boyutları: 11 gr'lık poşetler (4*125*11 gr), 125 gr vakumlu paket (2*12*125 gr), 450 gr vakumlu paket (20*450 gr), 500 gr vakumlu paket (20*500 gr), 5 kg vakumlu paket (2*5 kg)

HS Kodu: 210210000000

Menşe: Çin