Ekmek Geliştiricili Hazır Kuru Maya

Ekşi Maya ile Anında Kuru Maya (Düşük Şekerli Hamurlar İçin) premium instant maya, askorbik asit (C Vitamini) ve belirli enzimlerin akıllı, önceden karıştırılmış bir karışımıdır.

Bu hepsi bir arada çözüm, hamur hazırlamayı basitleştirirken üstün hamur gücü ve nihai ürün kalitesini garanti eder.

Özellikler

Hamur Maya güçlü fermantasyon sağlar. Askorbik asit, daha iyi hamur toleransı ve işlenebilirliği için gluten ağını güçlendirir. Enzimler, nişasta dönüşümünü optimize eder, maya için şeker kullanılabilirliğini artırır ve kabuk rengini iyileştirir.

Nihai Ürün: Daha yüksek hacim, daha düzgün ve ince iç yapı, gelişmiş kabuk çıtırlığı ve daha uzun raf ömrü sağlar.

Uygulama: 

Standart ekmekler, fırın ekmeği, bagetler ve pizza hamurları için mükemmeldir (0-10% şeker içeriği). Verimlilik ve tutarlılık arayan endüstriyel fırıncılar için idealdir.

Dozaj Genellikle un ağırlığının 1,01 katı (tarifin yoğunluğuna göre ayarlayın).

Depolama Koşulları: Serin (25°C'nin altında), kuru bir yerde saklayın. Açılmış paketlerin aktivite kaybına neden olmadan yeniden kullanılabilmesi için sıkıca kapatılması ve soğuk bir ortamda saklanması önerilir.

Raf Ömrü Üretim tarihinden itibaren 24 ay, açılmamış ve önerilen koşullarda saklandığında.

Paket Boyutları: 500 gr vakumlu paket (20 * 500 gr)

HS Kodu: 210210000000

Menşe: Çin