Ruşeymli Ekmek Miksi Premiksi buğday ruşeymi ile yapılan lezzetli ekmeklerin üretiminde kullanılan bir fırıncılık malzemesidir. Ürün, 10-20 kg'lık büyük paketler halinde satılmaktadır.

Menşe: Türkiye 

Form Toz 

Uygulama: Ekmekçilik 

Hamur Sıcaklığı 22- 24°C 

Yoğurma Süresi Klasik Mikser ile yaklaşık 35-40 dakika, Spiral Mikser ile yaklaşık 12-15 dakika 

Bekleme Süresi "15-20 dakika boyunca bir kapta bekletin. Mayayı bir tavaya koyun ve yaklaşık 40-50 dakika (28-35°C) bekletin."

Pişirme Süresi Fırın tipine göre sıcaklığı ayarlıyoruz (170-190°C). 35-40 dakika pişirme süresi öneriyoruz.

Ambalaj: 10,20 Kg torba