Tahıllı Ekmek Miksi Lezzetli ve zengin tahıllı ekmek yapımında kullanılan bir fırıncılık malzemesidir. Ürün, 10-20 kg'lık çuvallarda toplu olarak paketlenmektedir.

Menşe: Türkiye 

Form Toz 

Uygulama: Ekmekçilik 

Hamur Sıcaklığı 22- 24°C 

Yoğurma Süresi Klasik Mikser ile yaklaşık 35-40 dakika, Spiral Mikser ile yaklaşık 12-15 dakika 

Bekleme Süresi 15-20 dakika mayalandırıyoruz. Ardından yoğuruyoruz. Mayayı bir tavada yaklaşık 40-50 dakika (28-35°C) mayalandırıyoruz.

Pişirme Süresi Fırın tipine göre sıcaklığı ayarlıyoruz (170-190°C). 35-40 dakikalık bir pişirme süresi öneriyoruz.

Ambalaj: 10,20 Kg torba