Tam Buğdaylı Ekmek Miksi Lezzetli tam buğday ekmeklerinin yapımında kullanılan bir malzemedir. Toz halindeki bu karışım, fırıncılık sektöründe kullanılır.

Menşe: Türkiye 

Form Toz 

Uygulama: Ekmekçilik 

Hamur Sıcaklığı 22- 24°C 

Yoğurma Süresi Klasik mikser ile yaklaşık 35-40 dakika, spiral karıştırıcı ile yaklaşık 12-15 dakika. 

Bekleme Süresi 15-20 dakika mayalandırıyoruz. Ardından yoğuruyoruz. Mayayı bir tavada yaklaşık 40-50 dakika (28-35°C) mayalandırıyoruz.

Pişirme Süresi Fırın tipine göresıcaklığı 170- 190 derecede 35-40 dakika olarak ayarlıyoruz 

Ambalaj: 10,20 Kg torba