Ekmek Yapımı Enzimleri, kimyasal reaksiyonları hızlandıran doğal biyolojik katalizörlerdir. Bunlar, unlu mamul üreticilerinin tutarlı kalite, daha uzun raf ömrü ve daha iyi hamur işleme özellikleri elde etmelerini sağlayan yüksek performanslı araçlardır. Enzim Türleri: Lipaz, Mantar Alfa Amilaz, Mantar Hemiselülaz, Bakteriyel Hemiselülaz, Selülaz, Glikoz Oksidaz, Proteaz, Maltogenik Amilaz, Glukoamilaz Lütfen ekmek geliştirici listemizi inceleyiniz Lütfen kuru maya listemizi inceleyiniz […]